ปีใหม่นี้ มนุษย์ต่างวัยชวนไปตามรอย 6 สถานที่บรรยากาศอบอุ่นเหมาะกับการชาร์จพลังรับปีใหม่ ที่อยากให้ลองแวะไปเช็กอินสักครั้ง
ทุก ๆ ที่ล้วนเกิดจากความฝัน ความรัก และความตั้งใจของเจ้าบ้านรุ่นใหญ่ที่หัวใจไม่เคยเกษียณ ทั้งร้านกาแฟหอมกรุ่น และน้ำชากลิ่นละมุนเคล้าเรื่องราวบันดาลใจ ร้านเบอร์เกอร์โฮมเมดแดนใต้ของลุงป้าที่มีความสุขกับการทำอาหารเลยผันตัวมาเป็นเชฟในวัยเกษียณ รวมทั้งที่พักดี ๆ ท่ามกลางธรรมชาติ ที่มีทั้งบรรยากาศและเจ้าของที่น่ารัก ที่พร้อมต้อนรับทุกคนที่แวะไปเยือนด้วยความอบอุ่นเหมือนแวะไปเยี่ยมบ้านญาติ
ร้านเบอร์เกอร์ที่เป็นเหมือนการเริ่มต้นชีวิตซีซันใหม่ในวัย 60+ ของลุงวิวัฒน์ นราพัฒน์ และป้าลัดดา นราพัฒน์ อดีตเจ้าของบริษัททัวร์ที่ผันตัวมาเป็นเชฟในวัยเกษียณด้วยความชอบทำอาหารและอยากหาอะไรทำให้ชีวิตได้กลับมารู้สึกมีคุณค่าอีกครั้ง
ร้านนี้มีลุงกับป้าเป็นพนักงานเพียง 2 คนในร้าน คอยรังสรรค์เมนูต่าง ๆ ตามสูตรที่คิดโดยคุณพ่อและลูกชาย มีเมนูซิกเนเจอร์ทั้งหมู เนื้อ และไก่ เลือกใช้แต่วัตถุดิบที่มีคุณภาพ ผ่านการหมักอย่างลงตัว ใช้ขนมปังที่สั่งทำโดยเฉพาะ แม้กระทั่งซอสก็ทำเอง จนได้มาเป็นเบอร์เกอร์โฮมเมดที่ไม่ซ้ำใคร รสชาติถูกปากและถูกใจลูกค้าทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ
แม้การทำร้านนี้อาจได้กำไรเงินไม่มาก แต่สิ่งที่ได้กลับมานั้นคือความสุข ความสดใส และคุณค่าในชีวิต รวมทั้งกลายเป็นแรงบันดาลใจให้กับคนอื่นที่มีความฝันและอยากลองทำอะไรใหม่ ๆ แบบไม่ได้ตั้งใจอีกด้วย
ที่อยู่ : 163 ถนนคลองเรียน 2 ตรงข้ามสุธีคอร์ท อ. หาดใหญ่ จ.สงขลา
โทร. 096 653 4786
Facebook : Daddy Holmes Burger Hatyai คลองเรียน2
‘ตามใจคาเฟ่’ คาเฟ่ชาบรรยากาศร่มรื่นที่มีทั้งโซนอินดอร์และเอาท์ดอร์ พื้นที่เปลี่ยนบทบาทใหม่ในชีวิตของ ‘ลุงเอ๊ง สาโรจน์ สุวัณณาคาร’ วัย 62 ปี อดีตผู้กำกับโฆษณาที่ผันตัวมาเป็นคนชงชาในวัยเกษียณ เพราะพบจุดเปลี่ยนของอาชีพ
เมื่อต้องเผชิญกับ Digital Disruption ที่อุตสาหกรรมสื่อเริ่มเปลี่ยนจากยุคโทรทัศน์เป็นยุคออนไลน์ ทำให้ธุรกิจที่มั่นคงนั้นเริ่มสั่นคลอน ลุงเอ๊งจึงตัดสินใจเปลี่ยนพื้นที่บางส่วนของออฟฟิศให้กลายเป็นคาเฟ่ชาสุดคราฟต์ เพื่อให้ผ่านพ้นช่วงเวลาที่ยากลำบากไปได้ หลายคนเลยได้รู้จักลุงเอ๊งผ่านบทบาทของ ‘ลุงชงชา’ ในโซเชียลมีเดีย และมีคนตามมาดื่มชาที่ร้านมากขึ้นเรื่อย ๆ
แม้การเริ่มต้นพาตัวเองไปเรียนรู้เรื่องโลกออนไลน์ในวัยเกษียณ อาจไม่ได้ทำกำไรอะไรมากมายนัก แต่การที่ได้คอยเติมเต็มความสุขเล็ก ๆ ให้ลูกค้า มันคือสิ่งที่คืนกลับมาเป็นคุณค่าในชีวิตให้กับลุงเอ๊งได้อีกครั้ง
ที่อยู่ : 73 ซอย สุวรรณมณี 23 แขวงสามเสนนอก เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ
โทร. 064 952 0999
Facebook : ตามใจคาเฟ่
‘บ้านสวนจันทิตา’ จ.อุทัยธานี โฮมสเตย์บรรยากาศอบอุ่นที่เปิดให้บริการมาแล้วกว่า 8 ปี สร้างขึ้นจากความรักและความฝันตั้งแต่วัยเด็กของ ‘ลุงไพศาล กุศลวัฒนะ’ อดีตข้าราชการครูที่มองการณ์ไกล อยากเตรียมแผนเกษียณไว้ล่วงหน้า เลยหาที่เพื่อจะปลูกบ้าน ปลูกป่า ปลูกรัก และปลูกชีวิตวัยเกษียณขึ้นพร้อมกัน
ที่นี่ตั้งชื่อตามชื่อของ ‘ป้าจันทิตา’ ภรรยาสุดที่รักของลุงไพศาล มีความร่มรื่นจากต้นไม้ที่ใช้เวลาปลูกมาเกือบ 40 ปี เป็นเสน่ห์หลัก เพราะฉะนั้นบ้านในสวนโซนนี้จึงสร้างจากไม้ทั้งหมด เพราะต้องการคุมงบประมาณและคุมโทนให้เข้ากับธรรมชาติที่อยู่รอบบริเวณบ้าน
ด้วยบรรยากาศที่เงียบสงบ และเต็มไปด้วยความผ่อนคลายจากการได้อยู่ท่ามกลางธรรมชาติ หลายคนที่มีโอกาสได้มาเยือนบ้านสวนแห่งนี้อาจพักผ่อนอย่างเพลิดเพลินจนลืมเวลา และอยากอยู่ต่อให้นานขึ้นกว่านี้อีกสักหน่อยก็เป็นได้
ที่อยู่ : 32/9 หมู่ 5 ต.สะแกกรัง อ.เมือง จ.อุทัยธานี
Line : @chantitauthai
Facebook : บ้านสวนจันทิตา
‘บ้านสวนโบนัส’ โฮมสเตย์ริมคลอง คาเฟ่ และสวนเกษตรอินทรีย์ ของ ‘ลุงเส เสนีย์ กาญจนสุนทร’ วัย 60 ปี ที่ตั้งอยู่ในเขตภาษีเจริญ กรุงเทพฯ พื้นที่แห่งความสุขของลุงเสที่เกิดจากการออมเงินโบนัสและวางแผนชีวิตวัยเกษียณไว้ล่วงหน้า
ที่นี่มีทั้งที่พัก สวนเกษตรอินทรีย์ และคาเฟ่ไว้รอต้อนรับผู้มาเยือนให้ได้มาพักผ่อน ดื่มกาแฟ หรือชิมอาหารจากสวนผักออร์แกนิกปลูกเอง ท่ามกลางธรรมชาติแบบไม่ต้องเดินทางไกลไปต่างจังหวัด
ที่อยู่ : 127 ซ. บางแวก 116 แขวงคลองขวาง เขตภาษีเจริญ กรุงเทพฯ
โทร. 081 813 3877
Facebook : บ้านสวนโบนัส Baan Suan Bonus
โฮมสเตย์ริมอ่าวบางตะบูน จ.เพชรบุรี ของสองพี่น้องฝาแฝดอย่าง ‘ป้ามาลี’ และ ‘ป้ามาลัย’ ขันติไพบูลย์กุล ที่มีรอยยิ้มสดใส และความน่ารักไว้ต้อนรับทุกคนที่ไปเยือนเสมอ
ที่แห่งนี้เกิดจากการพลิกฟื้นที่ดินร้างของบรรพบุรุษให้กลับมามีชีวิตอีกครั้งตามคำชวนของหลานชาย และได้กลายเป็นการเริ่มต้นชีวิตบทใหม่ในวัยเกษียณของทั้งป้ามาลีและป้ามาลัย ด้วยความสุขจากการได้ตื่นมาดูแลกิจการ และต้อนรับลูกค้าในทุก ๆ วัน
‘มาลีลัยโฮมสเตย์’ เปิดให้บริการบ้านพักทั้งหมด 14 หลัง เต็นท์ 5 หลัง ที่ตั้งชื่อบ้านพักให้เข้ากับบรรยากาศด้วยบรรดาชื่อสัตว์ทะเลต่าง ๆ เช่น บ้านปลาทู บ้านปูแหม ฯลฯ
หากใครไม่สะดวกค้างคืนที่นี่ยังเปิดเป็นร้านอาหารที่มีบรรยากาศดี ๆ และมีวิวริมน้ำให้นั่งชิล นอกจากนี้ยังมีอาหารทะเลสด ๆ และขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อนหอม ๆ ที่เป็นอีกหนึ่งไฮไลท์สำคัญที่อยากให้มาลองด้วย
ที่อยู่ : 134 1 ต.บางตะบูน อ.บ้านแหลม จ.เพชรบุรี ถนนเส้นทางลัดชะอำ
โทร. 089 136 1336
Facebook : มาลีลัย โฮมสเตย์ อาหารทะเล และคาเฟ่ไอติม
‘Mother Roaster’ ร้านกาแฟที่เริ่มต้นในวัย 70 ปี ของ ‘ป้าพิม เพลินพิศ เรียนเมฆ’ บาริสป้าผู้รักในกาแฟและอยากแชร์เรื่องราวกับคนคอเดียวกัน จึงเริ่มต้นทำตามความฝันด้วยการทำร้านกาแฟเล็ก ๆ ขึ้นที่ย่านตลาดน้อย
จากซุ้มกาแฟเล็ก ๆ ที่ป้าพิมลงมือบด ดริป คั่ว และชงด้วยตัวเองแก้วต่อแก้ว ทุกวันนี้กิจการของป้าพิมมั่นคงและแข็งแรงขึ้นจนกลายเป็นร้าน Mother Roaster ทั้ง 4 สาขา คือ ตลาดน้อย ประตูผี สุทธิสาร และสาขาน้องใหม่ที่เพิ่งเปิดไปที่วังวาริชเวสม์ ซึ่งร้านแต่ละสาขาก็จะมีสเน่ห์และเอกลักษณ์เป็นของตัวเองตามพื้นที่และวิถีชีวิตของผู้คนในย่านนั้น แต่สิ่งหนึ่งที่ไม่ต่างกันแน่ ๆ คือ เมล็ดกาแฟที่มีให้เลือกหลากหลาย และตั้งใจคัดสรรคุณภาพมาเป็นอย่างดี
ป้าพิมคือหญิงแกร่งผู้สนุกกับทุกการเรียนรู้และไม่เคยกลัวความผิดพลาด ที่เชื่อว่าคนเราเริ่มต้นทำอะไรใหม่ ๆ เมื่อไรก็ได้ ถ้าเราตั้งใจกับมันจริง ๆ เราก็เลยได้เห็นป้าพิมในหลายบทบาททั้งคุณครู บาริสต้า วิทยากร เจ้าของร้าน เป็นแม่งานจัดเทศกาลกาแฟ และเปิดร้านสาขาใหม่แทบทุกปี
ด้วยพลังงานความแอคทีฟและอัธยาศัยในการต้อนรับลูกค้า ทำให้บาริสป้าคนนี้กลายเป็นที่รู้จักไปทั่วทั้งวงการกาแฟ และกลายเป็นไอดอลในการทำตามความฝันของใครหลายคน
ที่อยู่ : Mother Roaster
โทร. 061 216 2277
Facebook : Mother Roaster
