Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

‘ร้านอาหารจันทน์หอม’ ร้านอาหารใต้ชื่อดังกลางกรุงฯ กู้วิกฤต ปลดหนี้ 10 ล้าน

สถานการณ์โควิด-19 ร้านอาหารได้รับผลกระทบซ้ำแล้วซ้ำเล่า ไม่ว่ากี่ระลอกก็ไม่เคยรอด

“ร้านจันทน์หอม” ร้านอาหารปักษ์ใต้ที่มีลูกค้าแน่นตลอดทั้งวัน และขึ้นชื่อว่าเป็นร้านอาหารใต้อันดับต้นๆ ของคนกรุงเทพฯ ก็ได้รับผลกระทบไม่ต่างกัน การเข้ามาของโควิด-19 เหมือนจะทำให้ร้านเดินทางย้อนกลับไปสู่วันที่เริ่มต้นอีกครั้ง เมื่อรายได้ของร้านลดฮวบลงจนน่าตกใจ แต่นี่ไม่ใช่วิกฤตแรกที่ร้านจันทน์หอมต้องก้าวผ่านไปให้ได้

มนุษย์ต่างวัยพาคุยกับ ป้าแป๊ว-พลูศรี สาริคาร วัย 67 ปี เจ้าของ “ร้านจันทน์หอม” ร้านอาหารใต้สไตล์สุราษฎร์ธานีชื่อดัง ที่เปิดมานานกว่า 20 ปี ความอร่อยของรสชาติที่จัดจ้าน เข้มข้น จนถูกปากหลายคน ใครจะรู้ว่ารสชาติชีวิตของป้าแป๊วนั้นเข้มข้นยิ่งกว่า เพราะก่อนจะมีร้านจันทน์หอม ป้าแป๊วเจอวิกฤตต้มยำกุ้ง ปีพ.ศ. 2540 จนล้มละลายและเป็นหนี้กว่า 10 ล้าน โดนยึดบ้าน ยึดทรัพย์ จนเกือบเดินลงทะเลจบชีวิตตัวเอง

แต่เพราะแรงใจจากครอบครัวทำให้ป้าแป๊วกัดฟันสู้แบบหลังชนฝา เข้ากรุงเทพเปิดร้านอาหารใต้ แม้เริ่มต้นจะไม่มีคนรู้จัก แต่เธอไม่ยอมแพ้ อดทนทำงานหนักนานกว่า 7 ปี จนร้านเริ่มเป็นที่ยอมรับ ปลดหนี้ 10 ล้าน ภายในเวลา 12 ปี และทำให้ร้านจันทน์หอมอยู่ในใจคนกรุงเทพฯ มายาวนานถึง 20 ปี

“ป้าปักหลักลงแน่น ไม่ถอยแน่ๆ สู้แบบหลังจนฝาทำเต็มที่ ยังไงมันต้องสำเร็จ แล้วมันก็สำเร็จ” 

Credits

Authors

  • ลดาภรณ์ เซิงเจ๋

    Author & Drawเป็นคนกทม. หลงรักการเดินทาง ปัจจุบันปักหลักอยู่เชียงใหม่

  • บุญทวีกาญน์ แอ่นปัญญา

    Cameramanเดินให้ช้าลง ใช้เวลามองความสวยงามข้างทาง

  • พนา นวภัทรเมธากุล

    Editorการตัดต่อคือการเลือกสิ่งที่สำคัญ และตัดออกสิ่งที่ไม่จำเป็นออก ชีวิตก็เช่นเดียวกัน เราต้องเลือกสิ่งที่ทำให้เรามีความสุข และเลือกทิ้งในสิ่งที่ทำให้เราเศร้าหรือทำให้เราโกรธ

ถึงจะต่างวัยแต่ก็
อยู่ร่วมกันอย่างเข้าใจ