“กาแฟจันท์มีประวัติศาสตร์ยาวนานมากกว่า 130 ปี แต่คนไม่รู้จัก และแทบหายไปจากจันทบุรีแล้ว ในฐานะคนจันท์ เราอยากเล่าประวัติศาตร์กาแฟจันท์ให้กลับมาอีกครั้ง”
มนุษย์ต่างวัยพาไปทำความรู้จักกับ “เอ็ม” ชัชวาล สุขสัมพันธ์ เจ้าของร้านกาแฟจันทบูรสยาม Chanthaboon SIAM Coffee และลูกหลานคนจันท์ที่ตั้งใจจะปลุกประวัติศาตร์กาแฟจันท์ให้เป็นที่รู้จัก
ด้วยความหลงใหลการดื่มกาแฟ ทำให้เขา ศึกษาลงลึกจนไปเจอบันทึกของบาทหลวงปาลเลอกัวซ์ ที่บันทึกว่าจันทบุรีมีกาแฟรสเลิศที่มีคำสั่งให้ปลูกโดยพระเจ้าแผ่นดิน ทำให้คุณเอ็มออกค้นหาว่ายังมีกาแฟที่ปลูกที่จันท์จริงหรือไม่
จนไปพบกับต้นกาแฟที่หลงเหลืออยู่จริง และนำไปสู่การร่วมมือกับเกษตรกรอย่าง “คุณลุงบรรจบ กวางติ๊ด” อายุ 80 ปี เพื่อพัฒนาและนำกาแฟกลับมาขยายพันธุ์ปลูกอีกครั้ง
ด้วยความพิเศษทางภูมิศาสตร์ทำให้กาแฟจันท์มีเอกลักษณ์ และสามารถเป็นตัวแทนประเทศไทย ถ่ายทอดประวัติศาสตร์ที่มีรสชาติให้คนในหลากหลายประเทศได้ลิ้มลอง
